[저속노화밥] 잡곡밥과 뭐가 다른거지? │냉동 저속노화밥 추천

저속노화밥이라는 새로운 듯 해보이는 건강식이 유행이라고 한다. 

흰쌀밥을 지양하는 여러 가지 통곡물밥인 것 같은데 내가 아는 잡곡밥과 뭐가 다른 거지?라는 궁금증이 생겨 알아보았다.

 

저속노화밥

저속노화밥은 렌틸콩, 귀리, 현미, 백미를 4:2:2:2로 섞어서 만든다고 한다. 

저속노화밥엔 렌틸콩이 4의 비율로 들어감

 

이게 그럼 잡곡밥과 뭐가 다른 거지? 렌틸콩이나 병아리콩이 4라는 비율로 많이 들어가는 차이라고 한다.

즉 저속노화밥은 콩 많이 들어간 현미잡곡밥이다. 특히나 렌틸콩이 저속노화밥의 핵심성분이다. 

 

저속노화밥이 왜 건강에 좋다는걸까?

저속노화밥의 건강 효능을 이야기하려면 왜 흰쌀밥이 건강에 좋지 않은지부터 이야기해야 한다.

흰쌀밥은 정제 탄수화물로 섭취하였을 때 바로 혈당을 올려준다. 그러면 올라간 혈당을 내리기 위해 인슐린 분비가 촉진되게 되는데 이 인슐린이 노화를 촉진하는 요소이다. 

저속노화밥은 잡곡과 식물성 단백질이 주를 이루는 밥이므로 섭취하였을 때 혈당이 높게 올라가지 않아 노화의 속도를 늦춰주는데 도움이 된다고 한다. 

 

4:2:2:2의 비율은 꼭 지켜야 하는 걸까?

그렇지 않다. 콩의 비율을 4로 하였을 때 소화가 부담스러운 사람도 있다. 개인의 소화 능력에 따라 비율은 조절해 가면서 변경도 가능하다. (단 백미의 비율을 낮추는 것이 포인트!)

만약 콩을 먹었을 때 소화가 잘 되지 않고 방귀가 자주 나오고 냄새도 독해진다고 느낀다면 콩을 덜 익혔기 때문이라고 한다. 콩은 물러질 정도로 푹 익혀서 먹도록 해야 한다. 

덜 익은 콩 단백질은 대장에서 염증반응을 일으키고 면역력을 떨어뜨릴 수도 있기 때문이다. 

 

집에서 저속노화밥을 해 먹기 힘들다면?

일반적인 밥솥의 잡곡밥 모드를 활용하면 저속노화밥을 만들기는 어렵지 않다. 

하지만 여러 가지 잡곡을 따로따로 사야 하고 보관해야 하는 번거로움이 싫다면 냉동밥에서 답을 찾아봐도 좋다.

 

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개인적으로 청정원 그레인보우를 먹어보았는데 반찬 없이 밥만 먹어도 맛있었고 가벼운 점심 한 끼로 아주 만족스러웠다.(대가 없는 내돈내산 후기임)

 

 

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